Il nome scientifico del girasole é Helianthus Annus, si chiama cosí perchè è una pianta annuale che si apre quando arriva il sole e si chiude quando se ne va via il sole.
Il girasole appartiene alle angiosperme: è un dicotiledone perchè i semi hanno 2 cotiledoni.
Il girasole arriva dal Messico e dal Perú, si è diffuso in Italia nel 1596 ed è stata importata in Italia per scopi ornamentali e officinali.